Oolong Mao Xie « Crabe Velu »

Le Mao Xie, également connu sous le nom de « crabe poilu », est un oolong traditionnel d'Anxi, originaire de la province du Fujian, reconnaissable aux fins poils duveteux de ses feuilles qui peuvent apparaître à la surface lors de l'infusion. Cultivé dans toute la région d'Anxi, ce thé offre un caractère distinct au sein de la famille des oolongs.

Il produit une tasse douce, légèrement plus épaisse avec un profil naturellement sucré, offrant une expérience plus ronde et plus moelleuse par rapport aux oolongs plus floraux comme le Tie Guan Yin. Le résultat est un thé équilibré et accessible, avec une texture douce et une profondeur subtile.

Instructions d'infusion :

• 23 cl d'eau
• 1 cuillère à café
• 82 °C
• Infuser 2 à 4 minutes
• Réinfuser pour d'autres tasses

Bienfaits : Digestion, énergie légère
Préparation : 88 °C | 1–2 min
Accompagnement : Miel, Oolong au lait

Recettes :

1. Latte crème
2. Mélange de miel
3. Glace aux agrumes

*Nous emballons tous nos thés dans des matériaux respectueux de l'environnement et n'ajoutons jamais de sucre, de bonbons ou d'arômes artificiels.